OSTAVALS, Ostau deu paisatge
Au cairehorc de mantun camin de Sent Jaume de Compostèla, l'Ostau deu Paisatge - Ostavals que'vs hè descobrir lo patrimòni jacquaire, agricòla e gastronomic excepcionau de l'Oztibarre, per ua exposicion permanenta, de las animacions e un restaurant calorós qui met a l'aunor los produits deu terrador.
Actualizat lo : 18 June 2026
Perqué un Ostau deu paisatge ?
Installada dens lo vilatge d'Ostabat-Asme, aus cairehorcs de mantun camin de Sant Jaume de Compostèla, l'Ostau deu paisatge Ostavals qu'ei pensada com ua pausa d'exploracion e de contemplacion. Un lòc obèrt a tots, caminaires, visitaires de passatge o abitants, qui permet de compréner mélher aqueth territòri a l'identitat singulara. Ua identitat faiçonada per un patrimòni jacquaire mondiaument reconegut, deus paisatges remarcables e ua cultura paisana pregondament enrasigada.
Lo bastiment qu'arcuelh, sus dus nivèus, ua exposicion permanenta« paisatge a la sieta »,de las animacions a l'annadaatau comun espaci de restauracion qui convidan a ua descobèrta sensibla deu territòri e deus produits deu terrador basco.
E ac sabètz ?
Lo nom d'Ostavals hèit dirèctament resson au passat illustre deu vilatge. Qu'ei atau com se nommava Ostabat a l'epòca medievau en « Romança Navarro », ua anciana varianta de la lenga navarro-aragonesa, desapareishuda despuish.
L'exposicion « paisatge a la sieta »
Gratuita, en accès liure. Obèrta deu divés au dimenge de 10h a 19h
Los paisatges qui ns'entornejan ne son pas decòrs pauhicats . Que son estats faiçonats e dessenhats suu temps long per las hemnas e los òmis qui'us an abitats e que contunhan de'us har víver. A travèrs l'exposicion Deu paisatge a la sieta, lo public qu'ei convidat a pausar un espiar sensible e curiós suu son environament.
Un viatge qui debuta per un moment de contemplacion. Assis sus un banc, lo visitaire que pòt admirar la beutat de las sèrras d'Oztibarre qui l'afrontan. jòcs e ambients tindaires que permeten d'apreciar mélher la riquessa deus sons paisatges e de la soa biodiversitat.
Lo circuit que's perlonga puish sus ua sala dedicada a l'identitat e a las practicas agricòlas. panèus pedagogics, deus modules videos e de las experiéncias interactivas que mòstran l'engenh deu gèste paisan qui s'a sabut adaptar a ua diversitat grana d'abitats naturaus e mercar de la soa mèrca los territòris qui a aucupats. L'exposicion que desvela racontes de neuridors, de maraichers e de productors qui contan lo lor estacament au « plan produsir e au plan minjar » e lo lor respècte entà la tèrra neuricèra. Que'n testimònian las nombrosas AOP, produits d'excepcion e recèptas de terrador metut a l'aunor pendent la visita e qui's retròban tanben dens la sieta deu restaurant tanhent.
La deambulacion que s'acaba sus la grana terrassa exteriora on ua taula d'orientacion detalha los punts d'interès entorns. Un aperet a perlongar l'exploracion hòra las parets.
Ua aplicacion gratuita entà acompanhar la vòsta visita
GRALL qu'ei ua aplicacion mobila gratuita concebuda entà tornar la vòsta visita mei accessibla e mei enriquidora. Que permet a cadun de consultar aisidament las informacions disponiblas dens l'exposicion. Gràcias a GRALL, que podetz :
- Enriquir la vòsta coneishença sus daubuns contienuts ;
- Víver ua experiéncia inclusiva, pensada entà tots ;
- Profieitar de la traduccion segon los vòstes besonhs.
Telecargar GRASAU sus l'App Store e Google Play Store.
Animacions e ressorsas pedagogicas
Lo liberet-jòc entà mainatges
Gratuit, de 6 a 10 ans
Un liberet pedagogic qu'acompanha l'exposicion Deu paisatge a la sieta . Que s'adreça aus mainatges de 6 a 10 ans, acompanhats d'un adulte (parent, ensenhant, animator o mediator). Concebut com ua atruna d'ajuda a la visita, qu'a per mira de balhar aus mainatges de las mèrcas e de las claus de compreneson entà los ajudar a observar, nommar, religar e interpretar los elements presentats dens l'exposicion.
L'objectiu qu'ei de'us engatjar dens ua desmarcha activa de descobèrta, per exercicis ludics qui favorizan la lor curiositat e la lor reflexion. Aqueth liberet qu'ei sustot difusat dens l'encastre deus trajèctes d'Educacion Artistica e Culturau desvolopats per la Comunautat País Basco au près deus grops escolars deu primari.
Entà mei d'informacion, contactatz-nse au 05 59 37 66 65 o per corric a contact.iholdioztibarrecommunaute-paysbasquefr
Las animacions
Gratuit, sus reservacion
Descobrir l'Oztibarre, los tesaurs deu son patrimòni, los sons paisatges remarcables, los sons produits locaus e lo son terrador, qu'ei tot lo sens de las visitas guidadas prepausadas per tres actors engatjats : lo Centre Permanent d'Iniciativas entà l'Environament (CPIE) País Basco, sarde Sardexka e Bixtori. sortidas istoricas, de las passejadas en plea natura, deus talhèrs culinaris que'vs balhan a descobrir los secrets d'un territòri aus mila e ua facietas.
Que descobreishetz totas las animacions
Deambulacions hòra las parets
A l'Edat Mejana, Ostabat qu'ei ua via de passatge importanta entaus pelegrins anant a Compostèla. Tres grans camins jacquaires en provenença de Tors, deu Vézelay e deu Puèi de Velai qu'i hèn la lor joncion entà formar un itinerari unic en direccion deus Pirenèus. Lo vilatge que coneish alavetz ua hòrta efervescéncia dab las soas aubèrgas, las soas ostalerias, lo son mercat e los sons espitaus destinats aus viatjaires de passatge. En 1998, lo tròç de 22 km qui religa Aroue a Ostabat qu'ei classat au Patrimòni mondiau de l'Umanitat, com sèt autes camins de Sent Jaume !
Profieitatz de la vòsta venguda entà landrar dens lo vilatge d'Ostabat-Asme, descobrir lo son bòsc, lo quartièr de Harambeltz e la soa capèra Sent Nicolau o en proximitat d'Ostavals, lo Castèth Latxague. Autant d'elements qui an jalonné la vita deus pelegrins autanlèu lo Môyen-Atge. Entà vse guidar dens la vòsta exploracion, tres panèus d'informacion que son presents sus site (près de la glèisa, de la comuna e en sortida de vilatge).
De las ressorsas entà anar mei luenh
Lo podcast « la vita d'un pelegrin a l'Edat Mejana »
Immergitz-vse dens la vita d'un pelegrin a l'Edat Mejana en seguint lo quotidian de Gauthier, gojat quitant lo Puei-en-Velai e hant ua pausa a Ostabat-Asme per aquera seria de tres podcasts.
Escritura, realizacion e illustracion tindaira : Fabien Brizzi
Produccion executiva : Bixie
Version francesa : Narracion Fabien Brizzi
Version Basque : Traduccion, adaptacion e narracion Bixente Hirigarai Labéguerie
Lo liberet « Paisatges ordinaris »
Aqueth liberet que convida a descobrir lo quotidian deus paisans deu País Basco interior per fotografias e de corts testimoniatges. Que met en lutz experiéncias ordinàrias qui revèlan, au delà de l'activitat agricòla, la riquessa e las especificitats deu lor quadre de vita.
Telecargar lo liberet (PDF - 48 Mo)
La websérie video « paisatge a la sieta : petitas istòrias de l'agricultura e de la pesca a País Basco »
Viticultura, neurissatge, pesca mes tanben maraichage e arboricultura, País Basco qu'a sabut tirar partida de las especificitats deu climat e de la topografia particulara deu territòri. Aquera seria video en quate episòdis que conta, dab un ton volontàriament desplaçat, l'istòria d'aqueras cordèras d'excelléncia qui hèn uei la reputacion deu terrador basco e de la soa gastronomia.
Los Camins de Compostèla a País Basco
Entà ne saber mei sus la cultura jacquaire a País Basco, que podetz telecargar la plaqueta d'informacion « los Camins de Compostèla a País Basco » (PDF - 6,4 Mo) o consultar lo site internet de l'Agéncia Francesa deus Camins de Compostèla.
Ua visita inclusiva entà tots los publics
Laureat deu projècte europèu transfrontalèr JACOB@CCESS, Ostavals que hè partida d'un hialat transfrontalèr de sites toristics deus camins de Sent Jaume de Compostèla 100% accessiblas a las personas en situacion de handicap. Lo bastiment qu'ei estat pensat autanlèu l'origina entà arcuélher tots los visitaires.
Au demiei deus servicis disponibles : mèrcas au sòu e un sistèma de guidatge audio entà las personas uelhfeblas e deus equipaments (parcatge, comuns, dochas, ascensors, espacis d'exposicion) accessiblas a las personas a mobilitat redusida.
Entà acompanhar aquera desmarcha, l'aplicacion gratuita GRASAU que regropa l'ensemble de las informacions practicas entà la vòsta visita atau com contienuts enriquits sus l'exposicion. L'aplicacion qu'ei disponibla en francés e en basco e automaticament tradusida en multilingüe.
Telecargar GRASAU sus l'App Store e Google Play Store.
Lo restaurant Ostavals
Lo cap Anthony Orjollet que vs'arcuelh dens lo son bar-restaurant paisan on hè víver ua cosina espontanèa, sincèra e de sason. Ací, la qualitat deu produit qu'inspira cada sieta, au ritme de la natura e de las bòrdas qui l'entornejan. Ua taula de vilatge, simple, viva e generosa, guidada per ingredients bruts, locaus e autentics. Ua taula enrasigada dens lo terrador, entau son territòri. Ne's s'i retròba a l'entorn d'un veire, d'un dinnar o un diner, en sala o sus la terrassa.
Tarifas : Menuts enter 20 e 30€ e planèrs a la carta enter 20 e 40€.
Oraris d'obertura : Lo restaurant qu'ei obèrt deu 1e junh au 30 de noveme, deu divés au dimenge de 9h a 23h. Deu 15 de julhet au 15 d'aost, lo lòc qu'ei egaument obèrt los diluns, de 9h a 15h.
Informacions practicas e servicis sus plaça
Adreça
Ostau deu paisatge Ostavals
140 Latsagako bidea
64437 Ostabat-Asme
Oraris d'obertura
Deu 1e abriu au 30 de noveme, lo site d'Ostavals e lo son restaurant que son obèrts deu divés au dimenge de 10h a 23h.
Deu 15 de julhet au 15 d'aost, lo lòc qu'ei egaument obèrt los diluns mieidia.
Accessibilitat
Lo bastiment Ostavals atau com los espacis d'exposicion son entièrament accessibles a las personas en situacion de handicap. Telecargar l'aplicacion GRASAU entà accedir a totas las informacions practicas.
Servicis sus plaça
- Deus comuns e dochas entaus pelegrins o los visitaires en accès liure e obèrts 24h sus 24 a l'embaish deu bastiment.
- Un parcatge d'estacionament dab bòrnas de recarga entaus veïcules electrics atau com duas plaças PMR.
- Un parcatge bicicletas.
Un modèle de bastiment ecologic
Concebuda peu gabinet V2S arquitèctes e condusit per la Comunautat d'Aglomeracion País Basco, lo projècte d'Ostau deu paisatge que hè la part beròja a las energias renovelablas e aus materiaus biosourcés e innovants. La husta gessida de la gestion duradissa deu bòsc d'Ostabat qu'a servit a la construccion de la carpenta e de l'òssa de las parets. Los sòcles que son estats realizats dab pèiras tiradas d'un obrador de déconstruction a Saint-Palais.
Lo bastiment qu'ei cauhat gràcias a ua chaufferie husta qui espleita las dèishas de la silvicultura (brancas, cimas d'arbos, husta non utilizada entà la construccion). Ua centrau fotovoltaïca qu'alimenta tanben en electricitat renovelabla lo site atau com mantun lòc public entorns. Aute equipament integrat au projècte Ostavals, lo Centre d'aubergament inclusiu entà personas handicapats portat per Abitat Sud Atlantic qu'a eth tanben seguit ua desmarcha similara dab un obratge en òssa husta e ua isolacion de palha.
Associacions e finançaments
Portat per la Comunautat d'Aglomeracion País Basco, Ostavals qu'a per mira de tornar dinamizar l'activitat suu territòri d'Oztibarre per l'apròchi d'un torisme duradís e inclusiu. D'un budget globau de 2,5 M de €, lo projècte qu'ei estat co-finançat per mantun organisme e collectivitats locaus :
- La Comunautat d'Aglomeracion País Basco : 1 315 320 €
- L'Union Europèa dens l'encastre deu projècte JACOB@CCESS, a hautor de 300 259 €
- Euròpa dens l'encastre deu Fons europèu agricòla entau desvolopament rurau (FEADER) : 47 956 €
- La Prefectura de Pirenèus Atlantics dens l'encastre de la Dotacion de Sostien a l'Investiment Locau (DSIL) : 249 956 €
- La Region Novèla Aquitània : 365 000 €
- Lo Conselh departamentau 64 : 250 000 €
Nse contactar
Ua question, ua remarca ? Contactatz l'Ostau deu paisatge au 05 59 37 66 65. Que'ns podetz egaument escríver a contact.iholdioztibarrecommunaute-paysbasquefr