Centre d'interprétation du Piment d'Espelette

Le projet

Passage incontournable lors d’un séjour au Pays Basque, le village d’Espelette accueille plus de 500 000 personnes entre juin et octobre, venues admirer son architecture pittoresque et découvrir la célèbre épice rouge. 20 000 personnes passent ainsi dans le petit local du Syndicat de l’AOP situé dans le village pour se renseigner sur l’appellation et ses produits. Cet espace de 40 m² n’étant plus adapté à une fréquentation en constante augmentation, le Syndicat a décidé d’investir de nouveaux locaux au centre du village pour y installer à la fois ses bureaux administratifs, un laboratoire pour l’examen organoleptique, une zone de stockage… et un espace de 100 m² destiné à en faire une vitrine du piment d’Espelette et de l’AOP.

Malgré la notoriété grandissante du piment d’Espelette, le Syndicat a souhaité mettre tout en œuvre pour montrer que son épice est un produit d’exception unique, d’où la création d’un centre de découverte et d'interprétation dédié à la valorisation de l'AOP Piment d'Espelette en plein cœur du village d’Espelette. Il a été inauguré le 7 avril 2017.

Plus d’infos

Le site internet du Syndicat du Piment d’Espelette : http://www.pimentdespelette.com/

Contact

05 59 93 88 86 / contactpimentdespelettecom

Porteuse de projet – Maialen Sarraude : maialen.sarraudepimentdespelettecom